Eolio Drest

Eolio Drest serve la Casa Deverin da quasi trent'anni, e conosce ogni stanza del Maniero come un proprio strumento. Indossa la livrea grigia della casa con il sigillo delle bilance sul colletto, porta sempre un piccolo campanello di bronzo alla cintura (usa il suono per richiamare la servitù senza alzare la voce), e ha sviluppato un sistema codificato di segnali silenziosi che permette al personale di comunicare durante le cene formali senza interrompere le conversazioni degli ospiti.

Eolio addestra personalmente i nuovi entrati e li valuta nelle prime sei settimane: chi non supera la prova viene congedato senza scandalo, con una piccola buonuscita e una lettera neutra di referenza. La sua memoria è la sua qualità più temuta: ricorda nomi, abitudini, allergie, frasi dette per sbaglio a tavola dieci anni fa. Non li userà. Ma le ricorda.